Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry.
Du ser möjligheter på våra 100 destinationer.
Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda.
Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över.
Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.

Vill du arbeta i Norra Europas mest kreativa och expansiva hotellkedja? Är du en person som tycker om utmaningar och strävar efter att vara unik? Vi är övertygade om att stor talang kan komma från var som helst.
Vi är aldrig genomsnittliga – är du?

Om oss

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter.


Quality Hotel 11 & Eriksbergshallen ligger längs kajkanten på Eriksberg i de ombyggda varvshusen.
Här möts Göteborgs gedigna historia med nutidens skandinaviska design på hotellet som har 259 rum, wellnessavdelning, à la carte restaurang, barer, takterrass och uteservering med härlig utsikt över älven.
Vår konferensavdelning, Eriksbergshallen, är Göteborgs näst största konferens- och mässhall som tar emot upp till 2000 personer.
Hos oss händer det saker högt och lågt , här finns en energi som är svår att hitta på "vanliga" hotell!

Är du vår nya Souschef?

Är du kreativ, innovativ och brinner för matlagning? Tycker du om att jobba i team med ett högt kvalitetstänk & god laganda.
Att leverera kvalitet och en upplevelse för våra gäster är en av de saker du brinner för.


Ditt ansvar:

• Passionerat bidrar till att öka livskvaliteten för gäster och medarbetare.

• Rapportera till köksansvarig
• Ansvara för att själv söka upp den information som behövs för din avdelning och personal.

• Att inventering görs vid månadsskiftet och lämnas in i rätt tid.

• Arbeta aktivt med ekonomiska mål, personal och gästnöjdhet.

• Att tillsammans med avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster.


I tjänsten ingår:

• Daglig ledning av alla matproducerande områden samt disk.

• Hålla sig uppdaterad kring avdelningens rutiner.

• Ansvarar och verkar för att ett gott arbetsklimat råder där alla ställer upp för varandra såväl på den egna avdelningen som mellan avdelningar.

• Aktivt arbeta för att främja en god feedbackkultur.

• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten.

• Tjänstgöring enligt rullande schema men mestadels kvällar och helger
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket.

• Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder) moderat make- up, inga smycken, namnskylt mm.

• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.

• Att i samråd med resten av ansvariga i köken att tillhandahålla högsta möjliga matkvalite inom fastlagda lönsamhetsmål till F&B avdelningar.

• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentbevakning.

• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via närmsta chef.

• Meriterande om du har kunskaper i Strawberrys specifika system.


Utöver ovan förutsätter vi att du:

• Kommunicerar flytande på både svenska och engelska i tal och skrift
• Är minst 23 år
• Har minst 3 års erfarenhet.


Är du med på noterna?

Kom in i rampljuset och ansök innan senast datum.

Tjänsten är på 100% och är en tillsvidareanställning med tillämpad provanställning, tillträde enligt överenskommelse.
Individuell lönesättning.